コラム
2024/03/15 00:00
Goldearを直訳すると”金の穂”。
黄金色に広がる、日本の秋の田園風景が思い起こされると思います。
上の写真は、北海道岩見沢市にある田んぼの風景です。収穫を目前に控え、お米を沢山稔らせた
黄金色の穂がこうべを垂れています。
ゴールドイアーの名前は、北十勝ファーム有限会社の代表 上田金穂氏の名前に由来します。
上田代表は、美味しい牛肉をつくりたいと、畜産業に携わり40年余り。
ご先祖がおよそ120年前、滋賀県から北海道へ渡って来ました。
現在も現役で和牛品種の一つ、日本短角種を生産しています。
若いころから、”食の安全”について真剣に考え、ヨーロッパへ研修に行くなど、精力的に活動し、
現在では有機JAS認証を取得した牛肉も生産しています。
そんな上田代表が目指した、食の安心と安全。
当たり前のことだけれど、実は当たり前でない現代の日本で、本当に安心して食べられる、厳選した
食材を集め、北の大地から日本の皆さまへお届けいたします。
美味しいものはカラダに美味しい
今後ともゴールドイアーをよろしくお願い申し上げます。
令和６年３月１５日 ゴールドイアースタッフ一同
